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        食品與生物工程學院2018年研究生學術交流年會開幕
        發布人:梁平  發布時間:2018-11-13   瀏覽次數:13

        為立足學科前沿,了解學術動態,提高研究生的學術交流、科研創新能力,進一步提升研究生培養質量,助推學?!半p一流”建設。食品與生物工程學院2018年研究生學術交流年會于20181109日上午8:30在校學術會議中心大報告廳拉開帷幕。學院高度重視本次學術交流年會,特邀請了江南大學食品學院副院長王周平教授和北京二商大紅門肉類食品有限公司副經理閔成軍教授分別來做學術報告和創新創業講座,此外學院的4名研究生也對其研究成果進行了匯報。院長徐寶才、副院長劉健、鄭志作為點評專家應邀出席,學院部分老師、全體博士研究生及20162017級全體碩士研究生參加本次學術交流年會。

        徐寶才院長致開幕詞)

        (研究生同學積極參加其中)

        報告開始之前,學院院長徐寶才教授對學院研究生學術交流年會整體規劃做了詳細說明,并且鼓勵全體研究生積極參與進來,開闊自己的學術視野,提升自己的創新能力。隨后在主持人簡單介紹過王周平教授的學術情況后,王周平教授做了《食品危害物適配體探針研究應用》的學術報告。報告中,王周平教授首先深入淺出地介紹了適配體的發現與定義,并分析了適配體所具有的潛在應用價值,主要介紹了其課題組將適配體用于食品危害物檢測方面所做出突破與成果,點明了運用適配體檢測危害物所面臨的挑戰和瓶頸問題,同時對適配體的應用前景進行了展望。隨后,閔成軍教授做了《非洲豬瘟與中國食品安全》的創新創業講座。講座中,閔教授首先介紹了非洲豬瘟疫情的基本情況和我國采取的防控措施,隨后分析了非洲豬瘟對肉類食品產業的影響,最后閔教授結合自己的經歷,總結了本次非洲豬瘟對食品安全管理的啟迪。主題報告會的互動環節更是精彩紛呈,報告會預期時間數度推遲,同學們積極提問兩位匯報人均給予了耐心詳細的解答,博得了現場一陣又一陣熱烈的掌聲。

        (王周平教授作學術報告)

        (閔成軍教授作創新創新講座)

        (報告會的互動環節)

        經過短暫的休息后,我院博士研究生顏玲同學介紹了水凝膠體系對槲皮素和短鏈脂肪酸的包封和傳遞。2016級碩士研究生張晨陽同學以空心球的重要價值為切入點,介紹了自己開發的一系列硫化物空心球的普適合成方法,并將其應用在生物醫學和能源存儲與轉換方面。2017級碩士研究生張左勇同學生動有趣地介紹了加熱和半胱氨酸對于大豆多肽美拉德產物理化性質和風味特性的影響,數據詳實,思路清晰。2016級碩士研究生馮國棟同學首先介紹了萬壽菊的重要價值和應用情況,隨后詳細介紹了萬壽菊類胡蘿卜素多種合成途徑和分子特征分析。點評專家對各位同學的研究工作表示肯定,并提出后期可以優化的一些方向。

        本次報告會內容豐富新穎,既有學術大牛的艱辛探索,又有創新創業先鋒的篳路藍縷,學院全體研究生積極參與其中。相比往年我院的學術交流年會,今年在交流場次、活動質量以及參與人數等方面均有了很大程度的提高。本屆年會將在拓展學術視野、啟迪創新思維、提升學術交流能力和科研水平等方面發揮重大的作用。

        (博士研究生顏玲同學匯報)

        2016級碩士研究生張晨陽同學匯報)

        2017級碩士研究生張左勇同學匯報)

        2016級碩士研究生馮國棟同學匯報)

         
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